下列可作中间传热体拌炒药物的辅料是
- A.麦麸
- B.米
- C.砂
- D.蛤粉
- E.土
正确答案及解析
正确答案
C
解析
本题考查砂炒法的目的。砂作为中间传热体拌炒药物，具有温度高、传热快的特点，可使坚硬的药物受热均匀。故答案为C。
包含此试题的试卷
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