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认为下列的各项中，属于锌的生理功能为（　　）。

C、D、E

锌的功能：①催化功能：有近百种酶依赖锌的催化，如醇脱氢酶EC1.1.1；②结构功能：现已鉴定出的含锌酶或其他蛋白已超过200种；③调节功能：锌作为一个调节基因表达的因子，在体内有广泛作用。

单选题

优质蛋白质主要来源（　　）。

单选题

在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品（　　）。