目前许多营养素没有UL值，下列说法正确的是（ ）。
- A.过多摄入可能不会有危害
- B.不能说明这些营养素是绝对安全的
- C.目前没有足够的资料来制定
- D.过多摄入这些营养素照样可能存在危险
- E.说明这些营养素是绝对安全的
正确答案及解析
正确答案
B、C、D
解析
UL是指平均每日可以摄入某营养素的最高量，所以UL不是一个建议的摄入水平。当摄入量超过UL时，发生毒副作用的危险性增加。有些营养素当前还没有足够的资料来制定它们的UL，所以对没有UL的营养素并不意味着过多摄入这些营养素没有潜在的危险。