唾液可以（ ）。
- A.引起味觉
- B.为以后的消化吸收做准备
- C.保护口腔
- D.对脂肪、蛋白质、碳水化合物营养素进行简单的消化
- E.帮助吞咽
正确答案及解析
正确答案
A、B、C、E
解析
唾液有如下作用：①唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉。②唾液可清洁和保护口腔。③唾液中的蛋白可使食物合成食团，便于吞咽。④唾液中的淀粉酶可对淀粉进行简单的分解，但这一作用很弱。食物在口腔内主要进行的是机械性消化，伴随少量的化学性消化，且能反射性地引起胃、肠、胰、肝、胆囊等器官的活动，为以后的消化做准备。