下列有关血糖生成指数(GI)的叙述，正确的有（ ）。
- A.GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标
- B.GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大
- C.GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小
- D.不能吃GI高的食物
- E.GI低的食物可以不限量
正确答案及解析
正确答案
A、B、C
解析
无论对健康人还是糖尿病病人来说，保持一个稳定的血糖浓度、没有大的波动才是理想的，而达到这个状态就是合理地利用低GI食物。
下列有关血糖生成指数(GI)的叙述，正确的有（ ）。
无论对健康人还是糖尿病病人来说，保持一个稳定的血糖浓度、没有大的波动才是理想的，而达到这个状态就是合理地利用低GI食物。