某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165 cm，体重68 kg，体检发现，空腹血糖6.5 mol/L，餐后2 h血糖11 mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。请回答：
将总交换份分配到三餐中各为多少份?如何分配？
正确答案及解析
正确答案
解析
一日三餐按30%、35%、35%分配能量，早、中、晚各餐应占的交换份数为：
早餐20×30%≈6份；午餐20×35%≈8份；晚餐20×35%≈7份。
其中：早餐谷类3份，豆乳类2份，蔬菜0.5份；油脂0.5份；
午餐谷类4份，瘦肉类2份，蔬菜水果1份，油脂1份；
晚餐谷类3份，乳类1.5份，蔬菜水果2份，油脂0.5份。