下列关于称重记账法的说法正确的是（ ）。
- A.称重记账法适合于个人膳食营养状况调查
- B.称重记账法必须进行进餐人数的登记
- C.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量-剩余总量
- D.要对进餐人的一般情况如性别、劳动强度等进行登记
- E.调查期间不能忽略调味品消耗量的记录
正确答案及解析
正确答案
B、D、E
解析
称重记账法不适合于个人膳食营养状况；调查家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量－废弃食物总量－剩余总量
下列关于称重记账法的说法正确的是（ ）。
称重记账法不适合于个人膳食营养状况；调查家庭每种食物实际消耗量=食物结存量+购进食物总量－废弃食物总量－剩余总量