下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（ ）。
- A.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
- B.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
- C.食物搭配要合理
- D.各营养素的比例要适宜
- E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑
正确答案及解析
正确答案
B、C、D、E
解析
如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的40%。
下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（ ）。
如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的40%。