下列属于专用小麦粉的是（ ）。
正确答案及解析
正确答案
A、B、C、D
解析
专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。
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