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下列对餐饮业的厨房和饮食制作间的要求哪条不符规定?( )

  • A.副食粗加工宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池
  • B.冷荤成品应在单间内进行拼配,在其人口处应设有洗手设施的前室
  • C.冷食制作间的入口处应设有通过式消毒设施
  • D.只设一台垂直运输的食梯,生、熟不应同时运送

正确答案及解析

正确答案
D
解析

《饮食规范》3.3.3第4条,垂直运输的食梯应生、熟分设。

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单选题

砌体结构的圈梁被门窗洞口截断时,应在洞口上部增设相同的附加圈梁,其搭接长度不应小于附加圈梁与原圈梁中到中垂直距离的2倍,且不能小于下列哪一个数值?( )

  • A.0.6m
  • B.0.8m
  • C.1.0m
  • D.1.2m
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  • D.两者受力完全不同,且Ⅰ中拱轴力小于Ⅱ中的拱轴力
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  • A.(-)(+)(+)
  • B.(-)(-)(+)
  • C.(+)(-)(-)
  • D.(+)(-)(+)
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  • A.拉力P/2
  • B.压力P/2
  • C.拉力P
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