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以下有关苷类化合物的说法错误的是

  • A.多是固体,糖多的苷多具有吸湿性
  • B.多数苷类呈左旋,但水解后生成的糖多是右旋
  • C.一般稍有苦味,也有极苦或甜的
  • D.糖基增多,苷的亲水性增大
  • E.糖基增多,苷的亲水性减小

正确答案及解析

正确答案
E
解析

4.溶解性大多数的苷具有一定的水溶性(亲水性),其亲水性随糖基的增多而增大;大分子苷元如甾醇的单糖苷常可溶于低极性有机溶剂,一般情况下,苷类在甲醇、乙醇、含水的、丁醇中溶解度较大。碳苷无论在水中,还是在有机溶剂中,溶解度均较小。

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