O2抑制酒精发酵的现象被称为（ ）。
- A.巴斯德效应
- B.爱默生效应
- C.抑制效应
- D.氧抑制效应
正确答案及解析
正确答案
A
解析
巴斯德效应是指在厌氧条件下，向高速发酵的培养基中通入氧气，葡萄糖消耗减少，抑制发酵产物积累的现象。即O2抑制发酵作用。
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