膜脂中（ ）与总脂肪酸的相对比值，可作为衡量植物抗冷性的生理指标。
- A.不饱和脂肪酸双键
- B.饱和脂肪酸
- C.不饱和脂肪酸
- D.脂肪酸链长
正确答案及解析
正确答案
C
解析
膜脂中不饱和脂肪酸与总脂肪酸的相对比值，可作为衡量植物抗冷性的生理指标。主要因为：①膜脂中不饱和脂肪酸含量越高，膜的流动性越强，相变温度越低。②膜的流动性是膜具有正常功能的必要条件。膜脂中不饱和脂肪酸含量高的植物，在较低温度下膜系统仍能保持流动性，维持其基本的生理功能，因此抗寒性强。
膜脂中（ ）与总脂肪酸的相对比值，可作为衡量植物抗冷性的生理指标。
膜脂中不饱和脂肪酸与总脂肪酸的相对比值，可作为衡量植物抗冷性的生理指标。主要因为：①膜脂中不饱和脂肪酸含量越高，膜的流动性越强，相变温度越低。②膜的流动性是膜具有正常功能的必要条件。膜脂中不饱和脂肪酸含量高的植物，在较低温度下膜系统仍能保持流动性，维持其基本的生理功能，因此抗寒性强。
